Chili aux légumes

Chili aux légumes Chili aux légumes Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1 tasse de verdures mélangées.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 1 tasse de verdures mélangées.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 430 calories
  • 5,06 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile
  • 200 g (7 oz) de champignons, tranchés
  • 1 poivron rouge ou vert, coupé
  • 250 ml (1 T) de grains de maïs congelés
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 boîte (19 oz/540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 boîte (28 oz/796 ml) de tomates en dés
  • 125 ml (1/2 T) de tomates séchées au soleil, dans l’huile, grossièrement hachées
  • 1 sac d'Ass. Chili Cha-Cha (lot de 3)
  • 125 ml (1/2 T) d'eau
  • Garnitures suggérées (facultatif) : Guacamole Épicure, Salsa Épicure, fromage râpé, oignons verts hachés, crème sure

Préparation


 
  • Chauffer l’huile dans une Poêle à feu moyen-vif, puis ajouter les champignons. Cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.
  • Ajouter le poivron, le maïs, les haricots, les pois chiches, les tomates, l’assaisonnement et l’eau. Mijoter de 10 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Verser à la cuillère dans des bols et ajouter des garnitures, si désiré.

Truc


 

Pour raccourcir le temps de préparation : préparer à l’avance une double recette de chili, puis la diviser en portions et congeler le tout. Au moment de manger, décongeler au micro-ondes dans une Étuveuse Multi-Usages.

Par portion Par portion :
Calories 430
Lipides 7 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 930 mg
Glucides 75 g
Fibres 20 g
Sucres 17 g
Protéines 22 g

Magasiner cette recette...

Ass. Chili Cha-Cha (lot de 3)
10,00 $